Césped primaveral comestible (Marzo-II.parte)

La naturaleza es muy inteligente y siempre quiere ayudarnos, solo hay que abrir un poco la mirada y dejarse guiar por ella.  En primavera nos ofrece algunos de los ¨superpoderes¨ envueltos en forma de plantitas, hierbecitas.

Sí, las plantas que salen a nuestro alrededor se pueden comer (no todas, pero muchas).

¿No te parece muy curioso cómo funciona nuestra mente?

Si te digo que comas una margarita a lo mejor piensas:

¨¿Cómo voy a comer una hierba como si yo fuera una cabra?¨

¿Y si te la venden en una verdulería?  ¿Te la compras tan tranquila, verdad?

 

Divertida es la mente humana. Y aunque todavía nos falta mucho que aprender de la naturaleza, podemos empezar paso a paso para coger confianza. Por eso te quiero presentar hoy dos plantas que encuentras y reconoces fácilmente cuando salgas a pasear, y quizás te atreves a probarlas 😉

 

Ortiga (Urtica dioica)

Una de las plantas que crece en todos los sitios y tiene ¨superpoderes¨ es la ortiga, aunque se habla de ella como de mala hierba.

Y yo pienso: Si la gente supiera lo medicinal que es esta hierba, cultivarían solo ortigas. 🤣

Limpia sustancias que se hayan podido acumular en tu cuerpo,

refuerza el sistema inmunitario,

estimula la digestión,

limpia la sangre, etc.

 

¿Increíble, verdad? ¿Y cómo la puedo empezar a utilizar?

🌿 Como espinacas. Sí, de la misma forma que preparas las espinacas o acelgas puedes hacer las ortigas. Para empezar puedes añadir simplemente un par de ortigas cuando vas a preparar las espinacas.

🌿Infusión: Calientas el agua y añades un puñado de hojas tiernas de la parte de arriba de la ortiga, dejas hervir 1 minuto y luego reposar  5-10 minutos. Para obtener la infusión más suave con 2-3 minutos es suficiente.

Para tener en cuenta si quieres probar estas ☝️ dos recetas:

  • Siempre recoger ortigas en sitios limpios,
  • solo la parte superior de las plantas jóvenes,
  • en primavera (hasta mitad de mayo),
  • si no tienes experiencia coger ortigas, mejor utiliza los guantes para que no te ¨piquen¨,
  • antes de consumirlas, hay que escaldarlas o hervir un momento.

 

Margarita (Bellis perennis)

Solo poca plantas puede florecer tantos meses al año como las margaritas. Su nombre en latín es: Bellis perennis, o sea la belleza/amabilidad duradera. Y la verdad que no entiendo cómo ¨un adorno¨ tan especial recibe tan poca atención. Cada planta emana distinta energía y las margaritas emiten la inocencia y pureza. Quizás por eso son precisamente l@s niñ@s que más se fijan en ellas y con sus pequeños dedos disfrutan tanto cogiéndolas y luego regalándoselas a todo el mundo.

🌼 La siguiente vez que estés  en la naturaleza, busca con tus ojos las margaritas y obsérvalas un momento. Y si te apetece, coge algunas para que luego alegren tu hogar o

🌼 puedes hacerte una infusión de margaritas:

Calientas el agua y añades una cuchara de margaritas (para un vaso de agua), dejas reposar 10 minutos. Si tomas 3 vasos de infusión de margaritas al día, te ayudarán a:

Limpiar la sangre,

depurar las mucosas del sistema respiratorio,

mejorar el funcionamiento del hígado y la piel.

También puedes añadir unas cuantas margaritas a cualquier otra infusión que te vas a preparar.

🌼 Decora cualquier plato o bebida con las margaritas. 

🌼 Añade las margaritas a cualquier ensalada.

Son totalmente comestibles y contienen vitamina C y minerales.

Ahora, sabiendo todo esto, la siguiente vez que vayas a salir a la naturaleza, no te olvides traerte alguna hierbecita, margaritas o pétalos de almendros para poder disfrutar de tus nuevos platos o infusiones primaverales.

Te aportarán la energía pura que llevan en su interior.

Este artículo forma parte de Ritmo como remedio natural para la salud.

 

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